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トンカツ・フライ・コロッケ イメージ
日清「パン粉が良くつく粉」
  • サラサラとした手触りで作業性が良好です。
  • 肉をジューシーに保つ成分が配合されています。
日清「打ち粉ミックス これで決着!」
  • 生地の粘度が安定しています。
  • 色素は添加していませんが、自然な卵色の生地です。
トンカツの作り方

バターミックス
パン粉が良くつく粉

薄衣なのに打ち粉なしでも素材に良くつき、パン粉のつきも抜群。卵入りだから、素材の旨みを引き立て、風味豊かな揚げあがりです。薄衣なので歩留まりも良く経済的です。

パン粉が良くつく粉
荷   姿 1kg×10
段ボール 194×386×306
個 包 装 330×225×40
ケース重量 10.8kg
POSコード 49-02110-335040
GTINコード 1-4902110-335047
マークコード 335040
賞味期間 12ヶ月
添 加 物 加工でん粉、安定剤(増粘多糖類)


コロッケ用ミックス

フライ後の継時変化耐性に優れた衣になります。
サックリとした軽い食感の衣に仕上がります。

#23-58
荷   姿 20kg
クラフト袋 645×495×92
パン粉が良くつく粉
荷   姿 20kg
クラフト袋 595×495×92
トンカツ用ミックス #24-25

素材と肉の結着が良好で打ち粉なしでも衣が素材に良くつきます。

荷   姿 20kg
クラフト袋 569×495×92
海老フライ用ミックス #22-43

軽い食感で素材のジューシーさを逃しません。カキフライ用にも使用できます。

荷   姿 20kg
クラフト袋 595×495×92
魚フライ用ミックス #62-60

ソフトな食感でバター切れに優れたミックスです。歩留まりが極めて良好です。

荷   姿 20kg
クラフト袋 595×495×92
メンチカツ用ミックス #24-HU

素材と具材の結着が良好でサクみのある食感の衣に仕上がります。パン粉の付きも良好です。

荷   姿 10kg
クラフト袋 595×495×92
打ち粉ミックス
日清 打ち粉ミックス これで結着!

素材にピタッと結着し、肉汁等のしみ出しによる味と食感の低下を防止する、機能性打ち粉ミックス。衣浮きやはがれのない、ジューシーでおいしい揚げ物に仕上がります。

パン粉が良くつく粉
荷   姿 1kg×10
段ボール 194×386×306
個 包 装 330×225×40
ケース重量 10.8kg
POSコード 49-02110-335057
GTINコード 1-4902110-335054
マークコード 335050
賞味期間 12ヶ月
添 加 物 加工でん粉、トレハロース


打ち粉ミックス(魚介用) #22-02

流動性の高い打ち粉で均一に素材に付着します。

荷   姿 20kg
クラフト袋 595×495×92
打ち粉ミックス(畜肉用) #24-93

極めて結着が良好な打ち粉で衣と素材のはがれをなくします。

荷   姿 10kg
クラフト袋 645×495×92
トンカツ食卓出現回数 イメージ
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