牛肉と豚肉、そしてたまねぎとにんじんをじっくり煮込み、素材の美味しさを引き出しました。
バターと赤ワインを使用し、深みのあるボロネーゼに仕上げました。
チーズをあわせる事により、より豊かな味わいを楽しめます。

風味豊かなポルチーニのクリームソースにベーコン、そしてエリンギとまいたけの2種のきのこを加えて味わい深いソースに仕上げました。
生クリームと白ワインで仕上げてさらに芳醇な香りを実現。
チーズと生クリームを使用することでコク味をつけています。

クリームにしっかりと煮込んだ海老の味わいが溶け込みました。
白ワインが海老やブロッコリーなどの野菜を加えることでボリューム感のあるメニューに仕上がります。